12月21日，冬至，日长一线，从今起白昼渐长，气温渐凉；万里冰封，北风呼啸。冬至是过年的标志，冬已至，新年也不会远了。冬令气象趋寒，世界阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体全力以赴的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。在冬至这个时期吃饺子是盼团圆的意思，取安然团圆之意，也含有但愿早日归来之意。并且民间也有好吃不外饺子的传闻，不仅如此，饺子馅料丰硕，是冬至的优选。

前人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。作为一个天文类骨气，冬至也接装夜长至”“昼短至”。冬至日太阳直射南回归线，北半球白日最短，黑夜最长。冬至过后，太阳又慢慢地向北回归线转移，北半球的白昼又慢慢加长，而夜晚慢慢缩短。这样天亮也早了一些,入夜也晚了一些对于早出晚归风尘仆仆骑车上班族来说也算是功德，放工回家的路看得更明显看得更远。无论是泛泛日子还是喜庆节假日，都不要健忘自己的根和做人之本，食品安全必要产品追踪溯源，但做人更应该要寻根究底，不忘其根。