近日，公安部颁布破获团伙出产销售食用地沟油案件引来全国性舆论反映，这些地沟油不仅流向餐饮市场，还被犯法团伙灌入品牌食用油包装，流入商超、粮油店等分销渠路。若何正确分辨正规厂家出产的合法食用油和“地沟油”成为民多关注的焦点之一，而据9月14号《XXX报》一篇名为“甄别真伪，关键看日期标识”的报路，其称“真品全都是激光打印，凡是发现出产日期是喷墨打印的都是赝品”，引起了食用油行业的巨大震荡，将除金龙鱼、西王等以表的其他品牌食用油一棒子打死，据记者走访相识：鲁花、福临门、龙大等大无数品牌食用油包装上的出产日期均选取喷墨打印。食用油专家暗示：“激光喷码为真” 不科学，且果断舆论易引发二次造假热潮，分辨真伪，最好以“防伪码”为准。

“激光喷码为真”过于果断：

食用油专家称，仅以日期标识的打印方式作为“合法油”的甄别尺度，不科学，并存在极大安全隐患，同时也让犯法分子利用“激光喷码为真”的果断舆论有机可乘。由于，随着造假伎俩的日益提高和激光打印设备的遍及，不排除犯法分子利用激光喷码技术再次造售“冒牌货”的可能，据记者调查相识，一台激光打标机价值在五万到两三千不等，造油团伙仿照起来并驳诘事。

据悉，目前我国食用油油桶上的日期标识打印步骤有多种，重要为喷墨打印和激光打印，喷墨打印方式较为安全，不会对产品造成传染，弊端是成本低，较易仿照；激光打印方式成本较高，不易仿照，弊端是易打穿瓶体，对制品造成传染，安全性较差。国度颁布的《GB1534-2003花生油尺度》和《GB 7718-2011 食品安全国度尺度预包装食品标签公例》上也并未要求必须用激光打印。

就目前来讲，无论是喷墨打印和激光打印，仿照都不是难题，将真伪分辨寄托于日期标识的打印方式上，无疑是不科学的。

此表，报路上所称“真品出产日期的打印内容为某年某月某日，几点几分几秒”，也有待商讨，凭据《GB 7718-2011 食品安全国度尺度预包装食品标签公例》并没有划定出产日期打印内容必须蕴含几点几分几秒。喷码日期精确纯属个别企业行为而非国度要求，所以不能由此作为食用油真假的判定尺度。

分辨真伪，关键看出产日期下的防伪码：

对此，专家暗示，目前部吩旆牌食用油已选取“防伪码技术”。例如：某品牌食用油瓶身的日期标识下方，便有6位数字加英文字母的防伪码，消费者可拨打热线电话进行查问真伪，这种方式，比仅凭“出产日期标识”分辨更靠得住、更科学。

此表，专家提醒，较成熟的食用油品牌在防伪技术上极度美满，往往在包装上设下多处“玄机”，预防造假者仿照。对此，消费者可注意品牌食用油包装上的幼细节，正规的品牌食用油在设计中多会增长怪异的标识和文字，而“冒牌货”在包装上粗造滥造，往往忽略细节，消费者等闲就能分辨真伪。若是您对采办的食用油的真伪无法确定，能够在采办现场拨打厂家的热线电话征询，同时专家建议，采办食用油还是到正规的零售超市和大卖场采办。